マスカルポーネ

ビロードのように柔らかく、コクがあり、クリーミーで、のばしやすいイタリアンスタイルのクリームチーズです。そのビロードのような質感は、とろみのあるクリームに似ています。伝統的にティラミスで使用され、リゾット、チーズケーキ、ムース、ケーキの層の間のフィリングにも適しています。