調理性に優れた低脂肪ロングライフクリームです。熱安定性に優れ、レモン汁やワイン、ビネガーを入れても分離しません。ソースやスープに加えて、スイーツやセイボリー料理に最適です。味や食感を損なうことなく低脂肪料理を作るのに最適です。ホイップには不向きです。